闆娘日常之與奶油先生相遇日誌

2017/07/29
闆娘日常之與奶油先生相遇日誌
本次很高興跟奶油先生跨界合作 除了設計師本身也是柯基迷的這個私心外 這家店也是闆娘我.....

本次很高興跟奶油先生跨界合作

除了鞋子開發師本身也是柯基迷的這個私心外

這家店也是闆娘我私心的愛店(誤)

在食安問題一堆的台灣,要找到用料實在又好吃的店的確不多

更何況是連看都會想讓人口水直流的甜點店。

這家店是一對年輕小夫妻一起經營的。老闆&闆娘Peri

老闆本身對食材非常的講究,講到這我相信外面家家都會說自己講究

但為什麼我對這家店深信不疑呢?

在認識老闆後才知道,之前因為罹患淋巴癌,經歷了一段時間與病魔的對抗

現在完全康復後,變得開始對市面上的食材挑剔

店內能自己製作的食材,都歸毛到堅持自己製作

像是做麵包的酵母,外面有現成的但堅持要自己養

像是做蒙布朗的栗子泥,外面有商用成品內餡可供使用,卻堅持花時間熬煮製作

只因為他說『這樣比較安心』

難得能遇到同樣對自家商品都如此要求且又講究的志同道合朋友

因此促成了這次的跨界聯名

雖然這次聯名主角是可愛萌店狗-布丁

但背後是彼此對自家商品的執著與堅持


整家店走舒服的藍綠色調,不大間卻很溫馨,有種在日本的小店的錯覺。

也是間寵物友善餐廳喔!牆上的拍立得都是客人家裡的寶貝柯基

不大的店面卻願意開放攜帶寵物,真的非常難得呢!

她就是這家店的大老闆(脾氣也最大),她叫布丁,不固定時間會來巡店

想特別與她相遇,需要先Booking喔(笑)

上面介紹到老闆是麵包糕點師傅,而老闆娘Peri的手作手藝是讓整家店如此溫馨的關鍵人物喔!

MENU的小書衣就是闆娘Peri本本手工製作。

不但有甜點與麵包外,還有一點鹹味的輕食,讓女孩的午茶約會可以更加豐富。

既然都是寵物友善餐廳了,狗寶貝的零食當然少不了,不加人工香料比照人用等級的肉品來製作零食。

連這種小細節都不放過,就可以知道這家店的老闆對食材的龜毛程度了吧!

自己會吃的東西才會端出來賣是他們的堅持。

妳說:哪個老闆不會吃自家商品呢?

如果我沒記錯,之前轟動一時的油品事件的老闆好像沒有吃自家賣的油(嗯~我離題了)

清爽的天使冷麵,蔬菜是蔬菜、蛋是蛋、雞肉是雞肉,都是現在倡導的『原型食物』。

且蔬菜都是當季時令菜,不是什麼冷凍蔬菜喔!非常適合減肥中的女孩,也非常適合炎熱而沒食慾的夏季。

闆娘我非常推薦,油醋&胡麻2種口味都非常的好吃喔!

甜點類最推薦的TOP1,因為本身就不是螞蟻但卻愛吃甜食。

這品清爽好吃,一點都不會太甜,下層的餅乾派底式酥脆的,綿密乳酪配上酥脆餅乾真的會讓人上癮,同行友人無一不誇獎的。

善用當令食材是他們的最大特色,現在正是芒果的產季,戚風蛋糕體是用新鮮芒果汁製作,連夾層的餡料也是新鮮芒果熬煮製成,天然的食材口感吃起來就是與添加人工香料的有所不同。聞到的是表層新鮮芒果香味,內餡是淡淡清爽的甜味,也是吃過後會令人懷念的滋味。重點還是使用甜度爆表的愛文芒果喔!因為芒果只有夏天才有,所以這算是期間限定喔!夏天才吃的到的好口味。

芋頭控會愛上的!不知道為什麼,永遠吃到的芋泥類甜品都是甜死人不償命,但這看似普通的芋泥蛋糕卻不會,吃的到芋泥顆粒的芋泥餡芋泥幕斯也是老闆親自熬煮,而看似普通的蛋糕體卻是有添加蜂蜜喔!一天出的糕點種類不少,但樣樣不馬虎,老闆每天幾乎都是早上6點多就起來製作當天要賣的商品。

普羅大眾的消費者可能吃不出真食材或是人工香精,但這卻是他們一貫的堅持。就像某次闆娘Peri詢問我,客人其實應該不會分辨內裡什麼是真皮什麼是合成皮,妳怎麼沒考慮都做合成皮這樣價格賣比較便宜,應該可以賣更多更好吧?我只回答了,跟妳們一樣啊?因為我也只穿自家的鞋子。

語畢我們倆就不約而同得笑了。在創業這條路上,當發現有人跟你的堅持一樣時,攜伴相走即使前方路途崎嶇,有會更有力量克服。

除了樸實甜品外,店內也有小叛逆的飲品,甜酒拿鐵&奶酒拿鐵適合明天放假的星期五,店內的咖啡豆是也是闆娘Peri在開店前試喝了無數種咖啡豆,挑選了最適合做義式咖啡的豆子,Peri曾經有在連鎖品牌咖啡店工作數年,對咖啡品質也絕不馬虎。所以飲料品質與糕點品質水準一致,不會讓人感覺美中不足的遺憾。

店內天天都有不同的糕點可以選擇,闆娘我這邊也沒有種種都嘗試過,現在只要購買聯名鞋款,就會附上咖啡飲品全品項8折的優惠券,讓妳相邀姐妹們一同來個午茶約會,順便跟我分享哪些我沒吃到但又很好吃的甜品吧!

此篇其實不想帶有工商色彩,純粹單單想推薦好店分享。但在打這篇文章的同時剛好看到了這張照片↓↓

就讓我同場加映一小段吧!

這系列不誇張,我們整整開發設計了約1年,這1年內我們換過無數家刺繡廠,因為都無法達到我們對刺繡細節的要求。這張照片只是冰山一角,淘汰丟掉的大概可以塞滿一個大黑色垃圾袋了。雖然我們不知道這款會不會賣好,雖然這種款式坊間也有。

很像!但不一樣 這堅持是我無理的任性,或許因為我是主事者所以可以如此的縱容自己的任性。每一雙鞋我都是以自己會穿的標準製作,因為我不穿自家商品以外的鞋(好吧!拖鞋除外XD)

我知道我們還不夠好,但我們會努力成為妳心中的最好

相信購買此系列商品的妳,收到時一定不會失望的,特別是細膩的刺繡。

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